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孕妇和哺乳期妇女吃鱼有些品种要避开

发布日期:2022-05-10 23:11   来源:未知   阅读:

  1、孕妇和哺乳期妇女首先应避免食用大型深海鱼,例如鱼翅、梭子鱼、剑鱼、鲭鱼、大型金枪鱼、方头鱼等。这些鱼类体内富集的汞含量,超出了婴儿神经发育的安全范围。

  2、 推荐摄入含汞量相对较低的海产品,如海虾、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、海鲈鱼、鲳鱼等,每周可摄入200克至300克。

  3、对于淡水鱼类,如果不确定其是否受到工业污染,则鱼类摄入限制在每周200克以内,并且1周内不宜再食用其他海鱼。

  然而,类似指南和建议的出现,也引起了西方国家民众一些不必要的恐慌。其实,鱼类富含的Ω-3脂肪酸、卵磷脂、精蛋白、维生素和大量的铁也是婴儿健康成长和神经发育重要的原料。这种情况下,美国的营养师们给孕妇推荐了一些汞含量低,又富含营养成分的鱼类目录,包括鲳鱼、平鱼、鲶鱼、鲈鱼、蛤蜊、生蚝、虾、鱿鱼、小龙虾、黄花鱼、比目鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、罗非鱼、鳟鱼、养殖螃蟹、鲱鱼,只要烹饪适当,都可以安心享用。(杨远帆)